На первый взгляд может показаться, что овес это обычный злак, но на самом деле это бесценный продукт здорового питания. В нем содержатся аминокислоты (лизин, триптофан), кислоты (молоновая, щавелевая, эруковая), клетчатка, эфирные масла, каротин, витамины (K, В1, В2, В6), а также калий, магний, марганец, йод, фтор, фосфор, хром, цинк, никель, сера. Как вы видите, зерно овса – настоящий кладезь витаминов и других полезных веществ.