Американцы доказали, что диеты могут быть полезны. По словам ученых, сокращение питания спасает от болезни Альцгеймера, уменьшая негативные изменения в головном мозге человека.
А механизм таков: защитником от слабоумия выступает фермент Sirtuin 1 (SIRT1), который активируется при снижении потребления калорий. В результате потеря нервных клеток замедляется.
В рамках исследования эксперты посадили испытуемых на диету. После трех месяцев были протестированы память участников и их способность к обучению. Выяснилось, что низкокалорийная пища затормозила начало нейродегенерации. Кроме того, их память и умственные способности улучшились.