Как отмыть кастрюлю от пригоревшего варенья

Для многих хозяек лето – это, прежде всего, время заготовок на зиму, ведь так приятно побаловать своих домочадцев вкусным вареньем или джемом. Но в процессе его приготовления, и без того довольно трудоемкого, может возникнуть еще одна проблема – как отчистить стенки и дно кастрюли от пригоревшего сладкого сиропа, не повредив саму посуду? И, желательно, не потратив при этом массу сил и времени. К счастью, таких способов, эффективных и проверенных, существует немало, от старинных бабушкиных рецептов до более современных вариантов.

Универсальный метод – отмачивание

Этот вариант можно считать, пожалуй, одним из самых старых, используемых многими поколениями хозяек. К тому же, он подходит для кастрюль из любого материала и абсолютно безопасен даже для самого деликатного покрытия. Суть самого способа состоит в следующем: освободившейся от варенья кастрюле необходимо дать немного времени, чтобы она слегка остыла, а затем залить ее теплой водой с добавлением 2 ст. ложек жидкости для мытья посуды или пищевой соды.

Чтобы растворился небольшой налет на стенках кастрюли, будет достаточно и 15-20 минут, но если они покрыты толстым слоем черного нагара, отмачивать ее придется не меньше нескольких часов. После такой процедуры кастрюлю можно просто вымыть с помощью обычной губки. Но в случае, если этого оказалось недостаточно, чтобы устранить все загрязнения, можно прибегнуть и к более радикальным методам. И здесь очень важно учитывать, из какого именно материала изготовлена посуда, и насколько сильно в ней пригорело варенье.

Алюминиевые кастрюли

Тереть такую посуду жесткими щетками или губками, а также чистить абразивными порошками не стоит, поэтому, если отмачивание не дало 100%-ного результата, можно воспользоваться следующими вариантами:

1. Лимонная кислота. Кастрюлю необходимо наполнить водой и добавить кислоту из расчета 1 ч. ложка на 1 л. Затем ее следует накрыть крышкой, поставить на огонь и прокипятить в течение 15-20 минут, после чего слой пригоревшего сахара размокнет и легко отойдет от стенок и дна кастрюли. В конце посуду можно просто промыть под проточной водой.
2. Пищевая сода и силикатный клей. Прежде всего, следует приготовить смесь из воды, соды и клея (по 1 ст. ложке обоих чистящих компонентов на литр воды), залить ее в кастрюлю и прокипятить в течение 30 минут. После этого изделие необходимо тщательно вымыть с помощью обычной губки и жидкости для мытья посуды.
3. Хозяйственное мыло и клей. Для этого метода необходимо смешать 20 г натертого мыла и 1 ст. ложку силикатного клея, а затем растворить их в литре воды. Полученную смесь залить в кастрюлю и прокипятить 20-30 минут, после чего посуду тщательно вымыть.
4. Яблочная кожура. Необходимо очистить 2-3 кислых яблока, засыпать кожуру в кастрюлю, залить водой и прокипятить. После такой процедуры нагар, образовавшийся внутри нее, легко отстанет от стенок, и кастрюлю можно будет просто вымыть с помощью обычной губки.

Для чистки алюминиевых кастрюль ни в коем случае нельзя использовать уксус, так как его воздействие губительно для подобного материала и может безнадежно испортить его.

Эмалированная посуда

Чаще всего хозяйки используют для приготовления варенья кастрюли именно с таким покрытием, поэтому вопрос о том, как привести их в порядок, очень актуален. Для этого можно воспользоваться такими рецептами:

1. Соль. Следует приготовить раствор из 1 л воды и 6-7 ложек обычной кухонной соли, залить его в кастрюлю и прокипятить в течение получаса. После этого отмыть посуду от пригоревшего сиропа и кусочков фруктов не составит особого труда.
2. Пищевая сода или лимонная кислота. Для этого ½ стакана соды или кислоты необходимо растворить в литре воды, залить в кастрюлю, прокипятить, а затем прополоскать под проточной водой.
3. Уксус. Пригоревшие места необходимо залить 6%-ным уксусом и оставить на 3-4 часа. Когда он разъест нагар, кастрюлю можно легко отмыть с помощью обычной губки и средства для посуды. Единственный недостаток этого метода – неприятный запах, поэтому после окончания процедуры комнату следует хорошенько проветрить.
4. Активированный уголь. Одну упаковку таблеток необходимо растереть в порошок и засыпать им «пострадавшие» места кастрюли. Через 30-40 минут налить в посуду немного холодной воды и оставить еще на полчаса. После этого кастрюля легко отмоется с помощью жидкости для посуды и губки.
5. Сода, лимонная кислота и отбеливатель. Для этого метода понадобится смешать по 50 г пищевой соды и лимонной кислоты, и добавить в эту смесь сначала 100 мл отбеливателя, например, обычной «Белизны», а затем и полтора стакана теплой воды. Полученный раствор нанести на стенки и дно посуды, а после этого прокипятить 10-15 минут. Дав кастрюле остыть еще минут 20, ее можно будет просто тщательно вымыть с помощью средства для посуды.
6. Лимон. Его необходимо разрезать на несколько частей и положить мякотью на пригоревшие места. Также их можно просто залить свежевыжатым лимонным соком, но его для этого понадобится довольно много. Через 3 часа кастрюлю будет достаточно промыть под проточной водой.

Также важно запомнить еще одно правило, касающееся эмалированной посуды. Для таких кастрюль губительны резкие перепады температуры, поэтому ни в коем случае нельзя, например, заливать их холодной водой сразу после того, как их сняли с огня. Иначе эмаль начнет быстро разрушаться, и изделие придет в негодность.

Кастрюли из нержавейки

Среди наиболее эффективных способов чистки посуды из нержавеющей стали можно выделить следующие:

1. Сода и уксус. Кастрюлю следует залить теплой водой, добавить в нее 2 ст. ложки пищевой соды и немного уксуса, а затем оставить на ночь. После этого слой нагара с нее легко сойдет.
2. Натуральный кофе. Массой, оставшейся после его варки, следует обильно смазать внутреннюю поверхность кастрюли, а через 20-30 минут дополнительно потереть губкой и оставить еще на пару часов. После такой процедуры кастрюлю будет достаточно просто промыть под проточной водой.
3. Газировка. Кастрюлю необходимо залить любым газированным напитком и оставить на полчаса. Для усиления эффекта ее можно поставить на огонь и довести до кипения. Пригоревший сахар сойдет со стенок после этого без особого труда, но следует помнить, что этот метод даст результаты, только если слой нагара свежий и не успел хорошенько засохнуть.

Посуду из нержавейки, кроме всего прочего, можно чистить жесткими губками и щетками, не опасаясь испортить ее.

Чугунные кастрюли

Посуду из чугуна важно мыть сразу же после приготовления варенья, не дожидаясь, пока сахар засохнет. Если такой возможности нет, ее следует хотя бы как можно быстрее залить теплой водой. Таким кастрюлям лучше всего подходят варианты чистки с помощью лимонной кислоты или уксуса, но для улучшения эффекта можно воспользоваться и абразивными порошками с жесткими частицами, а также специальными щетками и губками – само изделие от этого никак не пострадает.

Посуда из керамики

Варенье в таких кастрюлях пригорает крайне редко, ведь посуда из керамики нагревается очень медленно, но если неприятность все же случилась, лучше всего для ее чистки воспользоваться раствором лимонной кислоты. Кроме этого, керамические изделия можно тереть жесткими губками, не опасаясь навредить им.

Если у кастрюли пригорело только дно, его можно обильно посыпать солью и оставить на несколько часов, после чего вымыть обычным способом. Как правило, этого бывает вполне достаточно, чтобы весь слой нагара легко сошел.

Кастрюли с тефлоновым покрытием

Несмотря на то, что это покрытие по своей сути антипригарное, иногда возникает необходимость очистить от слоя нагара даже его. И действовать в этом случае надо крайне аккуратно, ведь повредить тефлон очень легко. Если обычное отмачивание не помогло, можно воспользоваться методом с яблочной кожурой или лимоном, но ни в коем случае не применять абразивные чистящие средства и жесткие губки.

Таким образом, справиться со слоем пригоревшего сахара и прилипшими кусочками фруктов, вернув кастрюлям чистоту и блеск, не только вполне реально, но и не составит особого труда, если только выбрать для этого подходящий метод и не откладывать дело в долгий ящик.