Как варить компот из яблок

Прекрасное пение птиц, свежий, наполненный озоном воздух, которым приятно дышать, лучики солнца, пробивающиеся сквозь тяжелые хмурые облака, приятный легкий ветерок, который играет на лугу со стеблями травы и виднеющаяся высоко в небе радуга. Именно такую картину можно увидеть, выйдя на улицу сразу по окончании сильного дождя с грозой.

После такой погоды в каждом саду земля покрывается яблоками, грушами и другими плодами. Когда мы вдоволь наедаемся свежими фруктами, появляется желание приготовить из них компот. В этой публикации мы расскажем вам о том, как варить компот из яблок: свежий и витаминный компот на зиму.

Компот из свежих яблок

Если вы хотите приготовить полезный напиток с отменным вкусом и превосходным ароматом, тогда используйте только отборные плоды. Для приготовления компота лучше всего брать кислые и кисло-сладкие яблоки.

Итак, наберите в кастрюлю воды (1,5-2 л) и поставьте на огонь. Теперь возьмите яблоки, вымойте их, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. На 1,5-2 литра воды вам нужно взять приблизительно 700 грамм яблок.

Когда вода в кастрюле закипит, добавьте нарезанные яблоки, сахар (четверть стакана), несколько кусочков лимона и доведите до кипения. С добавлением лимона очень важно не переборщить, так как может получиться не яблочный компот, а лимонный. Затем перемешайте его, сделайте медленный огонь, добавьте еще немного сахара (если нужно) и через 2 минуты уберите с огня. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться. Когда компот остынет, поставьте его в холодильник.

В данном случае мы используем свежие яблоки, поэтому убираем компот с плиты сразу после того, как он закипит. Если же для приготовления вы берете жесткие яблоки, тогда дайте покипеть ему на среднем огне в течение двадцати минут. После этого накройте крышкой и дождитесь полного остывания.

Компот из яблок на зиму

Приготовить вкусный яблочный компот на зиму совсем несложно. Для этого нужно простерилизовать банки и подготовить яблоки (вымыть, разрезать, удалить плодоножки и сердцевину).

Трехлитровые стеклянные банки заполните плодами (на треть объема) и залейте доверху только что закипевшей водой. Горячую воду наливайте тонкой струйкой в центр банки, чтобы она не лопнула.

Через полчаса слейте воду из всех банок в одну емкость, добавьте в нее сахар (300 грамм на литр) и доведите полученный сироп до кипения. После этого сразу залейте им доверху банки с яблоками и закатайте крышками. Затем переверните банки вверх дном, укутайте теплым полотенцем и оставьте на сутки. Витаминный яблочный компот готов!

Как сделать вкус яблочного компота более насыщенным

В этом вопросе нам помогут другие компоненты, которые отлично сочетаются с яблоками. Например, если добавить в компот облепиху, ягоды шиповника, виноград, то можно придать ему красивый цвет и приятный вкусовой оттенок. Также сделать вкус более насыщенным нам поможет кардамон, корица, гвоздика, дольки апельсина, лимона.

Для разнообразия можно варить яблочный компот с другими фруктами, например, абрикосами, грушами, иргой, рябиной, ревенем.

В заключение

Теперь вы знаете, как приготовить компот из яблок с приятным вкусом и насыщенным ароматом. Поделитесь этим рецептом с подругами, чтобы не только у вас дома на столе стоял этот замечательный напиток.

Хорошего вам настроения!


29-05-2013, 10:06

Раздел: Кулинария

Ещё по теме:
Что приготовить из фейхоаФейхоа – это вкусный и очень полезный экзотический плод, который помогает укрепить иммунитет, предупредить простудные вирусные... Подробнее »
Как консервировать зеленый горошекЕсли вы хотите приготовить вкусный салат, который бы всем понравился, овощной сытный суп или гарнир к мясным блюдам, то вам... Подробнее »
Как варить кисель из замороженных ягодЗимой, когда на улице бушует лютый мороз и не прекращается вьюга, вам поднимет настроение горячий кисель из замороженных ягод. В... Подробнее »

Высказать своё мнение

Ваше Имя: