Как сделать белую глазурь

Если вы хотите приготовить вкусный торт, который украсит праздничный стол, вам обязательно нужно покрыть его глазурью, чтобы потом украсить посыпкой или свежими фруктами. Но глазурь бывает разной, и покрывать ею можно не только торты, но и кексы, печенья, куличи, пирожные и другие кондитерские изделия. Сегодня мы расскажем своим читательницам о том, как сделать белую глазурь, не потратив на это много сил и времени.

Как сделать сахарную белую глазурь

Глазурь по этому рецепту сможет приготовить любой человек, даже тот, кто ничего и никогда не готовил, кроме яичницы и пельменей. Налейте в кастрюльку 100 грамм воды, растворите в ней 300 грамм сахара и поставьте на огонь. Когда раствор нагреется, на поверхности образуется сахарная пена. Возьмите деревянную ложку, снимите пену и подождите, пока она загустеет. Вот и все! Теперь можно намазывать глазурь на торт.

Также отметим, что из приготовленной глазури можно сделать оригинальные украшения для кондитерских лакомств. Для этого нужно лишь залить ее в небольшие формочки и немного подождать.

Как сделать белковую белую глазурь

Возьмите подходящую емкость и разотрите в ней пол столовой ложки сахарной пудры с белком куриного яйца. Отметим, что сладкую пудру в белок нужно сыпать небольшими частями (постепенно). Затем возьмите блендер и начинайте взбивать смесь до тех пор, пока масса не станет густой и в то же время текучей. При желании можно добавить в получившуюся глазурь свежий лимонный сок (несколько капель).

Белковую и сахарную глазурь наносите равномерным слоем ножом или деревянной лопаткой на приготовленную выпечку. Делайте это сразу после того, как сладкая глазурь будет готова. В противном случае она может загустеть.

Как сделать белую глазурь на сметане

Сначала взбейте в блендере 4 ст. л сметаны и 4 ст. л сахара. Затем перелейте смесь в чугунную посуду, поставьте на огонь, добавьте 130 г сливочного масла и измельченную плитку белого шоколада. Тщательно все перемешайте и подождите, пока масса закипит. Теперь сделайте медленный огонь и варите смесь в течение пяти минут, постоянно помешивая ее. По истечении указанного времени снимите ее с огня и дождитесь полного остывания. Теперь можно смазывать глазурью торт, кексы и другие кондитерские изделия.

В заключение

Порадуйте своих гостей вкусной выпечкой, покрытой сладкой белой глазурью и украшенной свежими фруктами (клубника, вишня, киви). Желаем вам приятного аппетита и веселых праздников!


22-04-2013, 13:06

Раздел: Кулинария

Ещё по теме:
Шоколадная паста в домашних условияхМногие люди согласятся с тем, что сегодня в магазинах продаются шоколадные лакомства далеко не самого лучшего качества. В них... Подробнее »
Как приготовить шоколад в домашних условияхХочется порадовать своих детей чем-то вкусненьким? Или, возможно, вам хочется своими руками приготовить шоколадное лакомство на... Подробнее »
Рецепт шоколадной колбасы с орехамиКакой только вкуснятины нет на полках наших магазинов: конфеты, печенье, пирожные, кексы, торты на любой вкус. Но, не смотря на... Подробнее »

Обсуждение:
№1
1 января 2015 22:09
настя



большое спасибо!!
Помогло... smile smile
№2
3 апреля 2015 19:35
Елена



большое  спасибо!!!  За вкусный  рецепт!!!
№3
13 ноября 2015 17:05
Людмила



Спасибо вам большое wink
№4
19 декабря 2015 18:12
зоя



Спасибо очень нужный рецепт wink wink wink wink wink
№5
4 марта 2016 23:24
любовь



love love очень нравится.  Большое спасибо love
№6
13 мая 2016 14:10
Ксюша



Действительно круто, спасибо)))

Высказать своё мнение

Ваше Имя: