Куриная печень по-японски

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы поделимся с вами очень интересным и необычным рецептом, а точнее, мы расскажем, как приготовить куриную печень по-японски. Сразу хочется отметить, что готовится блюдо очень легко и быстро (40-45 мин), а получается невероятно вкусным и аппетитным. Кусочки куриной печени, обжаренные со всех сторон до коричневого цвета и пропитанные ароматным соусом, имеют божественный вкус. Приготовив это блюдо однажды, вы будете готовить его всегда.

Пусть вас не пугает требуемое количество ингредиентов. Если присмотреться, то можно увидеть, что все они доступны и не требуют больших затрат.

Итак, давайте уже перейдем к приготовлению нашего кулинарного шедевра.

Необходимые компоненты (на 4 порции):

• растительное масло – две столовые ложки;
• светлый соевый соус – две столовые ложки;
• темный соевый соус – три столовые ложки;
• один зубчик чеснока;
• зеленый лук – 4 стрелки;
• сухой херес – две столовые ложки;
• кунжутное масло – одна чайная ложка;
• пол кило куриной печени;
• один зеленый сладкий перец;
• корень имбиря – 2,5 см;
• щепотка кайенского перца;
• сахар – 2 ст. л.

Очищенную куриную печень нарежьте дольками и положите в подходящую кастрюльку небольшого размера. Затем добавьте херес, светлый соевый соус, все перемешайте и оставьте мариноваться на 30 мин, помешивая время от времени.

Теперь разогрейте сковороду до максимальной температуры, налейте растительное масло и покачайте ее в разные стороны, чтобы масло распределилось по всей раскаленной поверхности. Затем возьмите шумовку и переложите с ее помощью куриную печень из маринада на подготовленную сковороду.

Обжаривайте печень в масле до тех пор, пока она не станет коричневого цвета. Обычно на это требуется 3-5 минут. После чего добавьте в сковороду сладкий зеленый перец (измельченный), зубчик выдавленного чеснока, зеленый лук, корень имбиря и продолжайте обжаривать еще пару минут. Если вы все сделаете правильно, кусочки печени будут коричневого цвета снаружи и розового внутри.

И последний этап приготовления. Добавьте в сковороду кайенский перец, темный соевый соус, 2 ложки сахара и тщательно все перемешайте. После чего обрызгайте приготовленное блюдо кунжутным маслом и сразу и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!