Кулинария

Как приготовить тесто для пиццы на кефире

Пицца – это вкусное итальянское блюдо, которое стало популярным во всем мире. Оно достойно украсит любой праздничный стол и поразит своим вкусом всех ваших гостей и близких. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить тесто для пиццы, чтобы оно получилось нежным и мягким. Чтобы гости, попробовав пиццу, сказали: «Такое мягкое и вкусное тесто у вас получилось. Скажите, пожалуйста, а в чем секрет?».

Тесто для пиццы мы будем готовить не на воде или молоке, а на кефире. Существует множество рецептов, поэтому мы выбрали для вас только самые, по нашему мнению, лучшие варианты. Если у вас нет времени на готовку, то всегда можно воспользоваться услугами службы доставки пиццы и роллов в Николаеве https://pizzalovers.com.ua/sushi-i-rolly/rolly-s-dostavkoj.html.

Лучшие рецепты теста для пиццы на кефире

Первый рецепт

Необходимые продукты:

Кефир – 400 г. Если нет кефира, тогда замените его кислым молоком.
Мука – 2,5 стакана.
Сода – 1/2 чайн. л (погасить уксусом).
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 чайн. л.
Соль – 1/2 чайн. л.

Раскроем один секрет. Многие утверждают, что пекарскую бумагу лучше не использовать, так как тесто от нее плохо отделяется. Так вот, чтобы бумага снималась легче нужно не снимать пиццу с противня.

Возьмите глубокую емкость, слегка взбейте в ней яйца, затем добавьте сахар, кефир, гашеную соду и тщательно все перемешайте. После этого добавьте муку и снова все перемешайте. Теперь застелите форму для выпекания бумагой для выпечки, вылейте сюда приготовленное тесто и равномерно распределите его ложкой.

Положите любимую начинку, сверху посыпьте сыром. Выпекайте в духовке 20-30 минут при 180 градусах. Затем снова посыпьте сыром и на 1 минуту поставьте пиццу в духовку, чтобы сыр расплавился.

Второй рецепт

Подготовьте следующие продукты:

Кефир – 200 г.
Мука – 2 стакана.
Куриные яйца – 2 шт.
Маргарин – 100 г.
Сода – 1/2 чайн. л.
Соль – 1/2 чайн. л.
Уксус для гашения.

Разогрейте сковородку, растопите на ней маргарин и вылейте его в миску с кефиром. В другой миске взбейте яйца с помощью венчика и вылейте их в смесь маргарина и кефира. Теперь, тщательно перемешивая, добавьте в смесь пол чайной ложки соли, гашеную соду и муку.

Раскатайте тесто, выложите его на противень, добавьте начинку и запекайте в духовке.

Третий рецепт

Необходимые продукты:

Мука – 3 стакана.
Кефир – 1 стакан.
Майонез – 1 ст. л.
Сметана – 1 ст. л.
Куриное яйцо – 1 шт.
Сахар – 0,5 чайной ложки.
Соль – 1 чайная ложка.

Возьмите глубокую емкость, взбейте в ней яйцо с помощью венчика, затем добавьте сметану, майонез, соль и сахар. Хорошенько перемешайте, в получившуюся смесь добавьте соду и кефир. Затем, продолжая перемешивать, постепенно добавляйте муку. Когда тесто будет полностью готово, накройте его и подождите 15 минут. По истечении указанного времени выложите тесто на противень, добавьте начинку и запекайте в духовке.