Правила здорового питания по аюрведе

Правила здорового
питания по аюрведе.

А усваивает он то, что хорошо расщепляется.
Процесс стартует во рту: зубы измельчают пищу, а слюна расщепляет полисахариды
и помогает организму распознать, чем его потчуют, чтобы выделились нужные для
дальнейшего пищеварения вещества.

В желудке пища проходит основную переработку.
В зависимости от ее состава и объема необходимо определенное количество
желудочного сока, желчи, ферментов поджелудочной железы и селезенки.

Последний, очень важный и самый продолжительный
этап переработки - в тонком и толстом кишечнике. Для сравнения: мясо в желудке
находится от 3 до 6 часов, а в кишечнике — от 24 до 100 часов! И хорошо, если
оно качественное. А если нашпиговано "химией"? Да разве только мясо!
Всяческими "ешками", красителями, подсластителями, консервантами
приправлены почти все продукты в супермаркетах. Представляете, сколько всего мы
добровольно проглатываем?!

А ведь даже современной наукой доказано, что
человеческий организм – это совершенная биосистема, запрограммированная минимум
на 120 (!) лет полноценной жизни. Естественно, у каждого свой срок, но
добровольно его сокращать — преступно. Наша обязанность — правильно кормить
свое тело и периодически его чистить.

А восстановить и
поддерживать здоровье помогут простые правила питания по аюрведе

1. Питайтесь в
соответствии со своей конституцией, с учетом сезона, времени суток и возраста.

2. При болезни
соблюдайте диету вышедшей из баланса доши.

3. Готовьте с
любовью. Еда, приготовленная с ненавистью и другими отрицательными эмоциями,
может отравить и даже убить человека.

4. Ешьше в спокойной
и мирной обстановке.

5. Блюда должны
радовать почти все органы чувств, поэтому старайтесь красиво их оформить и
подать.

6. Не пейте слишком
холодную и чересчур горячую воду. В течение дня выпивайте 1,5-2,5 литра воды
порционно через каждые 15-20 минут.

7. Выбирайте продукты
высшего качества, еда обязательно должна быть свежая, а блюда простыми и
натуральными.

8. Не ешьте до восхода и после заката солнца.

9. Тщательно
пережевывайте пищу и получайте наслаждение от съеденного.

За каждой рекомендацией стоит физиологическая
целесообразность. Например, запрет на очень ранний завтрак и поздний ужин
обусловлен тем, что пищеварительный огонь Агни "просыпается и
засыпает" вместе с Солнцем. Время до восхода и до заката — это период
Вата-доши, которая, как вы помните, не содержит Огня. Сразу после восхода и
заката наступает период холодной и влажной Капхи (в это время выпадает роса),
что тоже затрудняет процесс переработки пищи. Именно поэтому завтраку и ужину
нужно уделять особое внимание, а в обед (период огненной Питы) и так все
переварится!

Конечно, соблюдать сразу все правила очень
сложно: натуральные продукты — дефицит, ритм жизни — бешеный, а времени на себя
— в обрез. Но попробуйте придерживаться хотя бы одного пункта. Эффективнее
всего начать с последнего. А чтобы помочь себе перестроиться, в первые дни
растущей Луны (или во время Лунного затмения, которое в 2013 году произойдет 25
апреля, 25 мая и 19 октября) пообещайте себе и запишите: "С сегодняшнего
дня я тщательно пережевываю пищу и получаю наслаждение от съеденного".
Каждый раз, садясь за стол, вспоминайте о своем обете. И однажды вы обязательно
испытаете удовольствие от осознанной, медитативной, умиротворенной
трапезы!

Будьте здоровы телом и душой!

http://www.natali.ua