Арбуз лечит сердце

Ученые уже доказывали свойство
арбуза снижать давление. Однако недавно ученые из университетов Кентукки и
Пердью в США доказали, что арбуз хорошо влияет на работу всей
сердечно-сосудистой системы.

Был проведен эксперимент на
лабораторных мышах. Всех их кормили пищей, богатой насыщенными жирами и
холестерином. Одни грызуны пили воду, содержащую 2% арбузного сока, а другие -
воду с дополнением раствора, по углеводному составу сходного с арбузным соком.
У животных, потреблявших арбузный сок, было зафиксировано снижение веса на 30%,
уровня «плохого» холестерина и количества артериальных бляшек - на 50% по
сравнению с мышами из контрольной группы.

Такое положительное воздействие
оказывает содержащиеся в арбузе вещество под названием цитруллин, пишет Journal
of Nutritional Biochemistry.

«Нас заинтересовал цитруллин,
поскольку предыдущие исследования продемонстрировали, что он способен снизить
кровяное давление. Мы этого не увидели, однако обнаружили другие свойства
вещества», - поясняет один из авторов исследования.

http://www.passion.ru