Соль разрушает нашу память?

Медики уверяют, что у любителей солененького с возрастом
быстрее снижается интеллект

Если употреблять в
пищу много соли (более 8-10 граммов в день) и при этом мало двигаться, это
негативно сказывается на сосудах, ведет к гипертонии. Это уже известный факт.

Новое же
трехгодичное исследование 1200 американцев показало: избыток соли оказывает
негативный эффект еще и на мозг человека, сообщает ABC News. Доказана связь
между потреблением соли, сидячим образом жизни и когнитивными расстройствами.

Люди, каждый день
превышавшие нормы употребления соли, с возрастом начинали хуже справляться с
тестами на память и интеллектуальные способности. И характер у «солеманов»
портился чаще, чем, к примеру, у сладкоежек: они становились брюзгливыми,
капризными, раздражительными. Выходит, соль влияет не только на артериальное
давление. Но и на обменные процессы не только в сосудах головного мозга, но и в
самих его глубинных структурах, отвечающих за способности человека.

Но при этом, как
рассказала нам врач-кардиолог Тамара Огиева, полный отказ от поваренной соли
тоже вреден для организма, может привести к нарушению обмена веществ и
кислотно-щелочного баланса, что в итоге тоже ударит по сердечно-сосудистой системе.

К тому же ионы
натрия (которые мы получаем из поваренной соли) - это «перевозчики» полезных
веществ в нашем организма. Чтобы белки, жиры и углеводы всасывались из
кишечника в кровь и проходили через биологическую мембрану, нужны эти самые
ионы. А без соли полезные вещества просто не будут нормально всасываться!

Так что дело
скорее не в самом наличии соли в рационе человека, а в ее количестве и
качестве.

КСТАТИ

3 правила, чтобы соль не навредила организму:

1. Главное, снизить потребление продуктов с так
называемой «скрытой» солью, которая используется как консервант в колбасах,
особенно копченых, сосисках, сардельках.

2. Употреблять же в пищу лучше морскую пищевую соль, а
также поваренную грубого помола - она лучше усваивается организмом. Также можно
вместо соли иногда использовать сушеную морскую капусту.

3. Солить блюда уже после приготовления, лучше порционно.
Тогда сразу будет понятно, сколько соли вы едите, и контролировать себя.

http://www.kp.ru