Ассортимент моделей, серии кофемашин Saeco

Как взбить молоко капучинатором в кофемашине

Ничто так не поднимет вас на ноги, как вкусный кофе, который, кроме дозы кофеина, предлагает нам широкий спектр вкусовых ощущений. Свежемолотые зерна качественного кофе является основой успеха, а замечательная густая молочная пена, благодаря капучинатору  - это точка над буквой «и», которая балует вкус и прекрасно смягчает крепкий вкус напитка. Выбор капучинаторов лучших мировых производителей с официальной гарантией и современными функциями. Все чаще и чаще мы хотим иметь эту роскошь каждый день, а не только по праздникам, поэтому качественные кофемашины саеко с системой вспенивания появляются и в наших домах. Как самому взбить молоко и всегда нужны соответствующие знания и навыки?

Как хорошо взбить молоко? Особенности идеальной пены

Благодаря современным кофеваркам каждый может наслаждаться молоком, воздушным латте или нежным капучино на собственной кухне. В автоматической кофемашине для приготовления кофе с молоком достаточно нажать соответствующую кнопку. В полуавтоматических молочных машинах мы используем насадку - мы должны найти момент, когда пена будет идеальной.

Идеальная кофейная пена

Она должна быть густой, но кремообразной и мягкой. Важно, чтобы все пузырьки были очень маленькими - большие пузырьки потеряют аромат и будут казаться сухими. Также важно, чтобы пена не сильно нагревалась. Если ее температура превысит 70 градусов по Цельсию, она больше не будет такой густой и кремовой, а ее вкус, в котором преобладает нагретый жир станет неглубоким и горьким. Поддержание правильной температуры позволит сохранить пену влажной, бархатистой и сладкой.

Какое молоко сбивать? Обезжиренное или жирное молоко?

Среди любителей кофе существует мнение, что лучше всего пенится жирное молоко. Это правда, но на вспенивания влияет не содержание жира, а белок. Поскольку уровень этих питательных веществ зависит друг от друга, мы можем легко выбрать более 3% молока при выборе молока. Хотя обезжиренное молоко будет пениться, полученная пена будет менее прочной, «сухой» и безвкусной. Иногда в магазинах также есть специальное молоко для вспенивания - в нем больше протеина и оно идеально подходит для приготовления молочного кофе.