Электрочайник с терморегулятором - для истинных ценителей чая

Воду какой температуры нужно использовать для заварки чая? «Странный вопрос. Вода кипит при ста градусах по Цельсию? Вот при этой и нужно!» – ответят многие. И будут совершенно неправы: ведь крутым кипятком очень легко «убить» большинство питательных веществ и витаминов, которые содержатся в напитке.

Даже для самого неприхотливого чая – чёрного – оптимальная температура не должна дотягивать до 100 градусов: вполне хватит и 90. Улуны (полуферментированные чаи) следует заваривать водой, нагретой до 80-85 градусов. А такие деликатные напитки, как зеленый, белый и желтый чай, необходимо готовить еще более бережно: при температуре воды от 70 до 80 градусов.

Но как же определить, достигла ли вода необходимой температуры и пора ли выключать чайник? Мастера чайных церемоний выделяют несколько стадий нагревания воды, ориентируясь по звуку, форме пузырьков и прочим хитрым показателям. А как же быть обычным горожанам, у которых зачастую нет времени для внимательного созерцания воды? Отличным решением этой проблемы будет покупка чайника с терморегулятором. Многие электрочайники Bosch и иных известных производителей давно обзавелись подобной функцией.

От обычного электрочайника такой прибор отличается возможностью нагревать воду не до ста градусов, а до меньшего значения. Необходимая температура задается с помощью регулятора, который может быть плавным и ступенчатым. Плавный регулятор позволяет более детально задать температуру, а ступенчатый имеет ограниченное количество уровней. Определившись, насколько горячая вода вам нужна, вы устанавливаете необходимое значение, и как только температура достигает этого значения, чайник отключается.

Некоторые модели чайников предназначены специально для тех, кто хочет правильно заваривать чай. Такие устройства имеют до 5-6 режимов работы, каждому из которых соответствует оптимальная температура заварки определенного вида. Подобную информацию можно узнать из инструкции по эксплуатации.

На этом возможности этих приборов не исчерпываются. Некоторые модели электрочайников, так называемые термопоты, способны не только обеспечить нужную температуру, но и автоматически поддерживать ее. Это, конечно, значительно увеличивает расход электроэнергии, однако может здорово помочь, к примеру, хозяйке, принимающей гостей или молодой семье, где постоянно нужна теплая вода для купания ребенка.

Чай – это хоть и привычный, но совсем не простой напиток: его очень легко испортить неправильным приготовлением. Если вы хотите ощущать настоящий вкус чая, а не варившихся в кипятке листьев, внимательно соблюдайте температурный режим. В этом вам поможет не слишком сложный и не слишком дорогой, но очень полезный прибор – электрочайник с терморегулятором.