Важность правильного питания в жизни человека

Рациональное питание является
залогом нормального физического и умственного развития человека, его крепкого
здоровья, работоспособности и жизнерадостности.

Питание должно быть полноценным и
разнообразным, удовлетворять все потребности организма, связанные с его
жизнедеятельностью и трудом.

Приятно сесть за стол, хорошо
накрытый вкусными разнообразными блюдами. Однако есть нужно до ощущения
сытости. Переедание наносит вред организму: нарушается нормальный процесс
пищеварения, затрудняется работа сердца, а порой наступает ожирение. Поэтому и
считают, что люди больше болеют от переедания, чем от недоедания.

Очень большое значение имеет
режим питания (употребление определенного количества пищи в определенные часы).
Рекомендуется принимать пищу четыре раза в день, распределив ее так: первый
завтрак по калорийности должен составлять примерно 30% суточного рациона,
второй - 10%, обед - 40-50% и ужин - 15-20%.

Здоровый человек может
употреблять в сутки 2-2,5 л жидкости. Избыток жидкости в организме затрудняет
работу сердца, почек фонов других органов.

Обстановка и психическое
состояние человека во время еды играет большую роль. Когда внимание человека
сосредоточено на еде, тогда все железы пищеварительного аппарата активизируются,
выделяют больше пищеварительных соков,
пища становится вроде как вкуснее, и тогда она лучше переваривается и
усваивается организмом. Итак, пища должна приносить наслаждение, а для этого не
следует читать во время еды газеты, книги, вести волнующие разговоры и др. Это
особенно касается лиц с заболеваниями органов пищеварения. Вкусная и
красиво оформленная пища способствует интенсивному выделению пищеварительных соков и лучше
усваивается.

Лечебное, или диетическое
питание, направлено на улучшение состояния здоровья больного и здорового
человека. При лечении многих заболеваний употребление одних только медикаментов
без лечебного питания не дает желаемого успеха. Поэтому диетическое питание
является неотъемлемой частью лечения больных в больницах, санаториях. Не менее
нужным является диетическое питание и в домашних условиях, когда человек
лечится в поликлинике, при кратковременных обострениях болезней, после
возвращения из санатория, больницы, а также для предотвращения различных
заболеваний и их обострения.

В течение какого времени больной
должен соблюдать диету должен указать врач, потому что длительная, особенно со
значительными ограничениями, диета может нанести вред организму.

От лечебной диеты с ограничениями
нужно переходить на распространенную, а тем более - на рациональное питание
здорового человека осторожно, постепенно под наблюдением врача.

Режим питания для больного - это
основа улучшения здоровья. Его нужно выполнять, принимая пищу по указаниям
врача, в определенное время.

Уметь приготовить вкусное блюдо -
это искусство. Его можно достичь, систематически занимаясь кулинарией и
применяя на практике рецепты приготовления блюд.

Диетические блюда вкусные и
питательные. Каждый здоровый член семьи с удовольствием может есть такие нежные
вкусные диетические блюда, как паровые мясные котлеты, борщ на свекольном квасе
или пить витаминный настой шиповника.

В будущем наука будет открывать
новое и новое о значении продуктов в питании человека. Но долго еще будет существовать
без изменений сам способ приготовления пищи, который со временем будет
совершенствоваться.

http://