Полезные свойства крапивы и правила ее сбора

В одной из сказок Г.
Х. Андерсена принцесса Эльза должна была сплести одиннадцать сорочек из
крапивы. Именно они помогли снять с ее братьев проклятье злой колдуньи, которая
обрекла принцев с восходом солнца превращаться в диких лебедей. В каждой сказке
есть доля правды и неспроста сказочник упомянул в ней крапиву. Из ее волокна
несколько столетий назад действительно ткали одежды, холсты, паруса и крапивные
нити ничуть не уступали шерстяным.

Полезные свойства

Крапиву использовали не только в текстильной
промышленности, она помогала длительное время сохранять свежесть пищевых
продуктов. Например, выпотрошенная рыба, набитая крапивой, и свежее мясо,
обложенное ею, долго не портились, а листья крапивы, помещенные в молоко,
предохраняли его от скисания.

В народной медицине листья крапивы толкли и
прикладывали к ранам для быстрого заживления, а крапивными отварами
останавливали внутренние кровотечения. Считалось, что крапива улучшает состав
крови. В настоящее время, определено, что препараты из крапивы действительно
очищают кровь и способствуют кроветворению, увеличивая количество эритроцитов,
нормализуя ее состав и снижая количество сахара в крови.

Крапиве приписывали и магические свойства:
способность прогонять человеческие страхи и нечистую силу, а также усиливать
такие качества, как мужественность и честность.

Поверья, связанные с
крапивой

Из-за того, что крапива росла на местах
заброшенных и труднопроходимых, она слыла предвестником смерти и разрухи. Но вместе
с тем, наши предки верили, что крапива прогоняет злых духов и, если ею подмести
пол в доме, то она «выметет» из него все плохое. Из стеблей крапивы хозяйки
плели коврики и клали их на пороге. Верили, что человек, пришедший в дом с
плохим умыслом, постояв на ковре, утратит все свои злые намерения. Также
считали, что свои исцеляющие силы крапива может дать только тому, кто
самостоятельно собирает ее, не боясь обжечься и не злясь на крапивные ожоги.

Правила сбора

Для кулинарных целей крапиву начинают собирать
ранней весной, срывая верхние молодые листья. Для косметологических целей
наилучшее время сбора растения с июня по август, в период ее цветения. Собирать
крапиву необходимо в солнечную погоду, в экологически чистых местах. Нельзя
собирать лекарственные растения вдоль железных дорог, автострад, на выгребных
ямах и т.д. Само растение также должно быть здоровым: без паразитов, тли, не
оплетено паутиной. Собирая крапиву, желательно оставить не меньше трети полянки
нетронутой для дальнейшего развития растения.

Сушка

Крапиву, как и любое лекарственное растение,
нельзя сушить под прямыми лучами солнца. Иначе листья растения обесцвечиваются
и теряют часть своих витаминов. Чаще всего сушат крапиву на чердаке или в тени
дерева, под навесом, раскладывая листья тонким слоем на плотной бумаге или
фанере. Хорошо просушенные листья можно легко растереть пальцами в порошок, а
стебли – сломать. После окончания сушки сырье перебирают, удаляя из него кусочки
стеблей и соцветий покрытые ржавчиной. Сухие листья крапивы хранят в бумажных
пакетах до двух лет. Если нет возможности собрать и засушить крапиву
самостоятельно, ее листья, корни или сок можно приобрести в аптеке.

Способы применения

Весной листья крапивы полезно добавлять в
салаты или витаминные коктейли. Самый распространенный способ применения
растения – приготовление зеленого борща с крапивой. Кроме того известны рецепты
крапивных чаев, котлет и пирожков с крапивой. На Кавказе листья и побеги крапивы
принято засаливать, а затем использовать в виде приправы, смешивая их с
толчеными грецкими орехами и пряностями, и добавляя в национальные мясные
блюда.

Листья крапивы используют для приготовления
омолаживающих масок для лица, которые придают коже упругость и устраняют
сухость. Для приготовления самой простой маски для лица понадобятся
измельченные листья свежей (2 ст. ложки) или сухой (1 ст. ложка) крапивы.
Листья промываются и чуть обдаются кипятком, а затем растираются с жидким
медом. Полученная кашица наносится на лицо на 20 минут, а после смывается
водой. Такая маска подойдет и для лечения проблемной кожи с угрями.

Считается, что маска из сока крапивы способна
предотвратить выпадения волос и преждевременную седину. Чтобы ее приготовить,
необходимо пропустить листья через мясорубку, или выжать сок с помощью
соковыжималки или блендера. Полученную жидкость процеживают через марлю и 2-3
ст. ложки втирают в корни волос. Укутывают голову полотенцем и оставляют на 1
час. После процедуры ополаскивают волосы водой.

Чтобы придать волосам шелковистость и
упругость, их промывают в крапивном настое. Для приготовления настоя для
ополаскивания волос необходим один стакан листьев свежей крапивы (или
полстакана сухой). Крапиву заливают 1 л. кипятка и дают ей настояться несколько
часов. Затем настой разводят теплой водой и хорошенько прополаскивают в нем
голову после мытья. После волосы не промывают и дают им высохнуть естественным
путем. В такие настои можно добавлять яблочный уксус, ромашку, корень лопуха,
листья мать-и-мачехи, шишки хмеля и череду.

Стоит помнить, что результат от естественных
процедур можно увидеть лишь после регулярного их применения в течение
длительного времени (1-2 раза в неделю в течение нескольких месяцев).

http://hochu.ua