Сушеные яблоки: польза и вред

Яблоки – это недорогой, вкусный и очень полезный продукт. В нем содержится большое количество витаминов, минералов и других питательных веществ, которые укрепляют наше здоровье и помогают бороться с различными заболеваниями. Однако известно, что свежие яблоки со временем портятся и теряют свои ценные свойства, поэтому многие хозяйки их сушат. В сегодняшней публикации мы расскажем, что содержится в сушеных яблоках, а также, какую пользу они могут принести нашему здоровью.

Состав сушеных яблок

Одним из основных преимуществ этих фруктов является то, что во время сушки они теряют только жидкость, а их полезные свойства остаются в целости. Более того, все витамины, минералы и кислоты могут храниться в сушеных яблоках вплоть до следующего урожая. Единственное, что нужно сказать – при сушке они теряют небольшое количество витамина C, но в остальном сушеные плоды по составу ничем не отличаются от свежих.

Итак, в сушеных яблоках содержатся:

• белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, крахмал, зола, вода;
• витамины C, E, PP, K, B1, B2, B4, B5, B6;
• марганец, медь, цинк, железо, селен;
• кальций, фосфор, калий, натрий, магний;
• глюкоза, фруктоза, сахароза.

Калорийность: в 100 граммах сушеных яблоках содержится 230-245 ккал (в зависимости от сорта).

Чем полезны сушеные яблоки

Эти плоды, благодаря большому содержанию витаминов и питательных веществ, могут быть очень полезны для нашего здоровья, а именно они:

1. Укрепляют иммунитет, нормализуют кислотно-щелочной баланс, противостоят варикозному расширению вен.
2. За счет высокого содержания железа эти плоды повышают уровень жизненной энергии и работоспособности, а также улучшают качество крови, нормализуют все ее компоненты и помогают предотвратить развитие анемии.
3. Содержащиеся в яблоках флавоноиды нейтрализуют действие свободных радикалов, которые, как мы знаем, образуются под воздействием ультрафиолетовых лучей.
4. Сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) помогают быстро восстановить силы после умственной или физической нагрузки.
5. Магний благотворно влияет на работу сердца и нервной системы. Дефицит этого макроэлемента выражается в утрате жизненного тонуса, раздражительности и усталости.
6. Благодаря наличию пектина сушеные яблоки очищают кишечник от шлаков и токсинов, а также способствуют снижению холестерина в крови.
7. За счет содержания танина эти плоды улучшают кровообращение и укрепляют сердце.
8. Более того, они обогащают организм йодом. Это очень важно, так как недостаток данного элемента поражает некоторые системы нашего организма, в результате чего нарушается метаболизм (обмен веществ), рост и восстановление поврежденных клеток и так далее.

Помимо всего перечисленного сушеные яблоки снижают риск развития онкологических заболеваний и, конечно, препятствуют их метастазированию, что, несомненно, очень важно.

Противопоказания

В сушеных яблоках, как мы уже говорили, содержится большое количество сахаров, а это значит, что людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением, правильнее всего будет ограничить потребление этого продукта (не отказаться полностью, а только ограничить). Кроме того, врачи не рекомендуют кушать сушеные яблоки язвенникам в период обострения болезни.

В заключение

Теперь вы знаете все про пользу и вред сушеных яблок. В своих прошлых публикациях мы рассказывали о том, чем полезны свежие яблоки. Если вам будет это интересно, просто перейдите по активной ссылке.

Спасибо за внимание!