Вяленое мясо: вся суть приготовления продукта

Вяленое мясо ― это богатый питательными веществами, удобный и стабильный при хранении мясной продукт, популярный во всем мире. Произведенное от испанского слова «charqui», которое именует тонкие полоски сушеного лакомства. Такая продукция может производиться с использованием комбинации различных процедур приготовления данного вида продукта.

Изначально вялили мясо, используя только природных условий в виде палящего солнца, сильного ветра, а также активно использовали дым от костров. Кроме того это продукт является удобным, насыщенным питательными веществами и стабильным при хранении мясным продуктом, который можно приготовить практически из любых видов сырых мясных ингредиентов. Особую популярность имеет вяленая говядина.

Самостоятельное приготовление вяленого мяса может быть намного экономичнее, чем его покупка, если его вялить в большом объеме. Если вы не планируете заготавливать большой объем, то лучшим решением будет покупка готового продукта у проверенного продавца. При покупке готового мяса внимательно изучайте состав и место производство, а также обращайте внимание на целостность упаковки и срок годности.

Традиционно вяленое мясо готовили с использованием солнца, ветра и дыма от костров, чтобы сохранить продукт надолго свежим. Сушка и копчение приводят к получению продуктов, которые имеют длительный срок хранения, что позволяет сохранить большое количество мяса, которое может быть сохранено и употреблено позже.

Тем не менее, у вяления намного большое преимуществ перед другими методами приготовления мяса: изменение объема продукта, удобность хранения, вкус. Разложить большое количество продукта для сушки на солнце довольно просто, в то время как копчение и соление производятся исключительно мелкими партиями.

Для хранения вяленой массы необходимо придерживаться следующих правил:

• Удалите лишний жир. Вяленое мясо можно завернуть в бумажное полотенце на несколько часов, чтобы он впитал жир.


• Храните вяленый продукт в герметичном контейнере, потому что оно очень легко впитывает влагу из воздуха.


• Стекло - хороший контейнер для длительного хранения, он влагостойкий и предотвращает выход запахов.


• Хранить в темном прохладном месте.

В зависимости от используемого сырья, в вяленом виде продукт следует есть в течение одной-трех недель. Для более длительного хранения заморозьте вяленое мясо, чтобы предотвратить прогорклость.

Для того чтобы не тратить время на приготовление заготовок для будущего вяленого продукта, а просто наслаждаться невероятным мясным вкусом, можно заказать вяленое мясо с доставкой на дом. Перейдя на официальный сайт компании «Альянс», вы можете выбрать и заказать онлайн не только свежую вяленую говядину, но и вкусные хрустящие снеки, а также сушеные рыбные закуски!